KGW Piaski

HRECZANYKI

Składniki:

400 g kaszy gryczanej

500 g mięsa mielonego

1 duża cebula

4 ząbki czosnku

3 jajka

Olej do smażenia

Sól, pieprz

Przygotowanie:

Kaszę ugotować na sypko i przestudzić, przesypać do miski i dodać mięso.

Cebulę oraz czosnek pokroić w drobną kostkę i usmażyć na części oleju do zarumienienia. Dorzucić je do mięsa i kaszy.

Do składników wbić jajka, wsypać sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać.

Z masy uformować kotlety i smażyć z dwóch stron.

Hreczanyki można podać z sosem z leśnych grzybów i młodych liści ziół, polanych frużeliną z czerwonej porzeczki i sosem winegret.