Czy wiesz, że… miód nigdy się nie psuje?
W grobowcach egipskich faraonów znaleziono miód sprzed 3000 lat — i nadal był jadalny! Sprawdź, dlaczego.
Miód to jeden z nielicznych produktów spożywczych, które nie ulegają zepsuciu przez tysiące lat. Sekret tkwi w jego chemii: miód ma bardzo niską zawartość wody i wysokie stężenie cukrów, co uniemożliwia rozwój bakterii i grzybów. Dodatkowo pszczoły dodają do miodu enzym zwany oksydazą glukozową, który wytwarza niewielkie ilości nadtlenku wodoru — naturalnego środka dezynfekującego.
Dlatego archeolodzy, którzy otworzyli grobowce w Egipcie, znaleźli tam pojemniki z miodem sprzed ponad trzech tysięcy lat — i stwierdzili, że nadal nadawałby się do jedzenia! Oczywiście nie spróbowali, ale to i tak niesamowite, prawda?